チェリーパイが焼けたわよ

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あじさいゼリーの作り方【梅雨の休日は子どもと一緒におやつ作り♬】

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雨の休日は、公園で外遊びができないから、子どもがパワーを持て余し気味。家の中で夢中になれる遊びはないかなぁ。

こんな悩みを抱えているパパママ!雨の日には、家で子どもと一緒におやつを作ってみてはいかがでしょう?

梅雨の時期におすすめしたいおやつが、爽やかにキラキラ光るあじさいゼリー」

子どもと一緒に、工作気分で簡単に作ることができますよ!

この記事では、あじさいゼリーの作り方をシェアします。

 

 

あじさいゼリーってどんなおやつ?

あじさいゼリーとは、名前のとおりあじさい色のゼリーを使ったおやつです。

見た目がとてもフォトジェニックなので、数年前からSNSでよく見かけるようになりました。

 
 
 
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2019.6.10🌧 本日二度目のpost失礼します🙏 ・ ・ 昨日作った #紫陽花ゼリー ✨ 紫陽花ゼリーは3色✨ これも#やってみたかったシリーズ の一つ☝️ 梅雨のこの時期にしか作れないスイーツ🍮 季節感出ますね〜😌 とっても涼しげ✨ ・ ・ 今回はヨーグルト風味に仕上げたので 見た目も、味もスッキリ🍀 とっても美味しかったです♥️ 主人はいっぺんに2個も食べてましたよ😋 なんでも、アスリートはお腹空くらしい😆 ・ ・ #おうちごはんLover #おうちcafe #おうちスイーツ #手作りスイーツ #おいしい初夏研究会 #おうちcafe #手作りお菓子 #おやつの時間 #おやつタイム #ひんやりスイーツ #グラススイーツ #ひんやりデザート #紫陽花 #wp_deli_japan #snapdish #マカロニメイト #フーディーテーブル #食べチョクアンバサダー4期生募集中 #クイジナートお弁当 #クイジナートlove #ママリクッキング #osusumegohan #私のおいしい写真 @ouchicafe_jp #あじさいゼリー

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... . *ヨーグルトムース・紫陽花ゼリー* . お返事前にすみません😌 ずっと作ってみたかったもの。 お庭に紫陽花が綺麗に咲いてたので 一緒に😌💓 下のヨーグルトムースがサッパリしてて 夏のスイーツにぴったり。 季節感溢れるスイーツが作れて満足〜😤💓 梅雨は嫌いですが... 紫陽花が綺麗なのはいいですね💭 紫陽花、花の中でも好きな花です✨🌱 . 今年は紫陽花ロードに行きたいなぁ💭 . #あじさい#あじさいゼリー#ムース#手作りおやつ#手作りスイーツ#お菓子作り#手作りお菓子#mousse#dessert#花#花のある暮らし .

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名人たちのあじさいゼリーときたら...

宝石か。

 

一見、手が込んでいそうなあじさいゼリーですが、作り方は意外と簡単なんです。

(上の名人たちの写真のあじさいゼリーは手が込んでいるかも。笑)

あじさい色のゼリー部分は、かき氷のシロップとゼラチンさえあれば簡単に作ることができますし、火を使わないので子どもと一緒に作るのもOK!

我が家でも、七夕の日のデザート用に作ってみたので、参考にしたレシピなどをシェアします。 

 

あじさいゼリーの作り方

あじさいゼリーは、白いゼリーの上に、あじさい色のゼリーを乗せて作ります。

 

ただし、白いゼリーを作るのが面倒であれば、あじさい色のゼリーだけでも可愛くできますよ。

 

あじさい色のゼリーはただのブルーハワイのゼリーなので、筆者は美味しさを求めて白いゼリーありのレシピで作りました。

ちなみに、白いゼリーの部分は、以下のような白いデザートに置き換えてもOK。

・ミルクプリン

・パンナコッタ

・レアチーズケーキ

筆者はヨーグルトムースで作りました。

 

あじさい色のゼリーを作ろう

あじさい色のゼリーは、こちらのレシピを参照しました。

爽やか~♪レンジで簡単とろぷる紫陽花ゼリー♪
 
まるで宝石みたいに綺麗な紫陽花ゼリーです(*´艸`)♪ ふるふるのヨーグルトゼリーの上には綺麗な色のぷるぷるカラフルゼリーをたっぷり乗せて♪ 爽やかなゼリーを食べてジメジメした気分を吹き飛ばしましょう~゚.+:。ヽ(´∀`)ノ゚.+:。 作り方もとっても簡単♪火を使わないお手軽レシピです(^w^)♪ お気に入りヨーグルトゼリーはだまになりにくいように改良しましたよ~♪

 

材料と作り方は、すみませんが上のレシピに飛んで参照してみてください。

必要な材料は、ヨーグルト・牛乳・砂糖・レモン汁・水・ゼラチン・かき氷シロップです!

シロップは井村屋のものを使いました。

あじさい色のゼリーのレシピの分量は一色分の分量で、それを3~4色作るのですが、少し多くなりそうなので、筆者は半量で作りました。

下の写真が、ゼリーが固まったときの様子。

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透明のゼリーを入れた方が綺麗とレシピに書いてあったのですが、みぞれ(砂糖味)のシロップがなかったので、やむなく「無味」で作りました。

まじか...

あとは、濃い紫色を作る予定だったのですが、色の配合が下手すぎて、一番右の微妙な青色になってしまったことが悔やまれます。

あじさい色のゼリーは、四角くカットしても可愛いし、花形に型抜きするレシピなんかもありましたが、筆者は初心者なので、オーソドックスにフォークでクラッシュしました。

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この作業は、息子が喜んでやってくれました。

どんなにぐちゃぐちゃにしても綺麗にクラッシュされるので、子どもの自己肯定感を育てるのにうってつけです。(ほんとか?)

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じゃじゃん!宝石ゼリーのできあがり~!

 

下の白い部分を作ろう

上のレシピではヨーグルトゼリーでしたが、筆者はお気に入りのヨーグルトムースのレシピがあるので、そちらで作りました。

敬愛する山本ゆりさんの「syunkonカフェごはん」から、「ゼリーヨーグルトムース」のレシピをペタリ。

ameblo.jp

 

このレシピ、数年前から何十回と作っている筆者のお気に入りなのですが、失敗しにくいので、お菓子作り初心者さんに本当におすすめ。

本家はオレンジのゼリーを乗せますが、今回はあじさい色のゼリーを乗せていきます。

山本ゆりさんのブログから、作り方を一部抜粋して転載します。(オレンジゼリーの部分だけ割愛させていただきました)

 

<材料>(写真のもの5~6個分)

●プレーンヨーグルト・・・・・・500gほど(1パックまるまる)
●生クリーム(安くすませたいかたは植物性)・・・・・・・・200cc(1パックまるまる)
●砂糖・・・・・・・・大さじ6~7ほど
●レモン汁(食卓レモンとかポッカレモン100みたいなやつが便利)・・・・・・・大さじ1ほど
●粉ゼラチン・・・・・・・・5gほど(大抵1袋)
●水・・・・・・・・・大さじ3ほど

 

<作り方>
●下準備●
ヨーグルトは一晩水切りする。
今回は、ザルに油こし紙をかぶせたものの上にヨーグルトをあけ、一回り小さいボールの上に乗せて一晩放置しました。(ボールに水が溜まる)
コーヒーフィルターとかガーゼ、クッキングペーパーとかでもできます。


ゼラチンを水に振り入れてふやかしておき、レンジに30秒ほどかけて完全に溶かす。 

ボールに、水切りしたヨーグルトを入れ、砂糖、生クリーム、レモン汁を入れる。

さっき溶かしたゼラチンを加え、カップに流しいれる。

 

こんな風に、あじさいを乗せる部分を残して、容器に流し入れます。

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冷蔵庫で1~2時間冷やせば固まります。

 

さすがは山本ゆりさんのレシピ、超簡単です。

ヨーグルトの水切りだけ少しハードルが高く感じますが、そこを越えればあとはレンジでチンして材料を一気にボウルで混ぜるだけ。

混ぜるところと容器に入れるところは、子どもと一緒にできそうです。

 

ヨーグルトムースに、あじさい色のゼリーを乗せる

さてフィナーレに、あじさい色のゼリーをヨーグルトムースに乗せていきます。

ここは子どものお手伝いポイントなので、自分の食べる分は自分で乗せてもらいましょう。

ゼリーをランダムに乗せて、ミントを飾ったら、完成!

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ビューティフォー!!!しっかり紫陽花してますね。

 

 ◆◆おわりに◆◆

でもやっぱり、紫があった方が良いですね。笑

色のコントラストをはっきりさせないと、写真で見たときにそれぞれの青の違いがあまりわからないことが判明しました。

味の方は、意外としっかりブルーハワイで、ゼリー部分も美味しかったです。

無味の部分は少量だったので気になりませんでしたが(笑)、みぞれシロップで作るとより美味しいと思います。

宝石のようなあじさいゼリーに息子は大喜びし、たくさん食べてくれました。

我が家では、七夕の日のデザートとして作りましたが、夏の間に何度でも作りたくなってしまう涼しげなビジュアルです。

みなさんも、雨の日にはぜひ、あじさいゼリーを作ってみてくださいね!(紫に注意やで!)